Скалка ДЖУА

Азиатская скалка-веретено.
Специальная форма скалки Джуа предназначена для удобного изготовления традиционных блюд Центральной Азии. Манты, буузы, позы, самса - это только несколько названий блюда из мелко порубленного мяса или другой начинки в тесте, приготовленного на пару.

Скалкой катают лепешки, как бы покачивая рукой то одну, то другую ручку. Благодаря этому лепешка сама вертится под скалкой и получается идеальной для мант толщины (можно легко найти видео работы со скалкой джуа в интернете).