Тендерайзер для мяса

Meat Tendizer для мяса - современный кухонный аксессуар, который заменит на кухне обычный молоток для отбивания мяса. Тендерайзер представляет собой удобное приспособление в виде ручки и острых лезвий на его рабочей поверхности. С его помощью можно отбивать свинину, телятину, баранину, рыбу и другие продукты.

Тендерайзеры используют как в домашних условиях, так и на профессиональной кухне, ведь с помощью этого приспособления мясо получается особенно вкусным и нежным. Очень острые лезвия тендерайзера делают в мясе глубоки проколы, одновременно отбивая его. Вы даже можете добавить свои любимые специи и тогда лезвия введут их внутрь мяса в процессе «отбивания». Таким образом мясо подготавливают к маринованию и тепловой обработке.

Процесс обработки мяса совершенно бесшумный. Устройство лучше сохраняет вкусовые качества мяса, т.к. в большей степени разрушает соединительную ткань, а не волокна. Во время приготовления тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхлённого продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее, а также такое мясо не теряет в весе, а время приготовления его значительно сокращается. Особенно важным остаётся тот факт, что после обработке тендерайзером, мясо не теряет форму во время приготовления.